Производство тортов – бизнес весьма специфический, требующий уникальных и редких знаний. Не каждый знает, как приготовить вкусный и красивый торт, тем более эксклюзивный. В данном случае слово «эксклюзивный» означает уникальный, не такой какой, как все. Готовить такое кондитерское изделие на порядок сложнее.
Сейчас рынок кондитерских изделий активно развивается, однако в основном он перегружен стандартными сладостями, которые есть на полках всех магазинов. Если предложить покупателю уникальные сладости, которым нет альтернатив, то можно занять эту нишу и получать с нее хорошую прибыль.
Анализ бизнеса по производству тортов
Если брать конкретно оригинальные торты, то данный рынок находится на стадии становления. Конечно, есть компании и кондитерские фабрики, предлагающие людям авторские «вкусные» работы, но их немного. Ниша отчасти свободна, и место Вам обязательно найдется. Даже эксперты утверждают, что спрос на продукцию выше предложения. Это, в свою очередь, позволяет дать положительную оценку данному бизнесу и зеленый свет не попытку реализации этой идеи.
Предположительно, окупаемость бизнеса достаточно высокая. В зависимости от того, сколько денег Вы готовы вложить в его развитие, окупаемость может составлять от 3-5 месяцев до 1-2 лет. Если заниматься на полную, не только изготавливая, но и продавая торты, то уже через несколько лет можно не только выйти в хороший плюс, но и открыть собственный фирменный магазин, а это уже серьезная замашка.
Как наладить производство тортов и организовать бизнес – полезные рекомендации
При отсутствии большого стартового капитала и возможности взять кредит в банке, создать производство Вы сможете и дома. Но для этого Вам потребуется лучшее кулинарное оборудование.
- В первую очередь Вы должны определиться со списком продукции, которую хотите изготавливать. Идеальный вариант – создать свой собственный каталог с иллюстрациями, который будет эдаким меню для Ваших клиентов. В него нужно включить разделы: свадебные торты, тематические, для дней рождений и т.д. К каждому торту должен быть определен состав – его также необходимо внести в меню, чтобы человек точно знал, что входит в состав. Некоторые продукты просто непереносимы организмом человека.
- Учитывая затраты на продукты, сложность приготовления и потраченное время, определите минимальную стоимость торта (за 1 килограмм). Рецепты в первую очередь можете найти в интернете – их там полным-полно. Но помните при этом, что Вы намерены заниматься производством исключительно оригинальных и авторских тортов! Они пользуются гораздо большим спросом.
- Реклама продукции – следующий шаг. Люди, которые только начинают свое производство, обычно предпочитают обходиться только рекламированием своего товара в кругу знакомых. Это не самый эффективный способ, поэтому лучше провести эффективную кампанию и потратить на это конкретную сумму денег. Позже затраченные средства уж точно окупятся. Предположительно, от некоторых заказов Вам даже придется отказываться по той причине, что Вы физически не будете успевать готовить торты. Но это и к лучшему. Самый лучший способ – реклама в Интернете. Тут Вы можете лучшим образом представить свою продукцию и привлечь клиентов – важно сделать эффектные фотографии и составить «вкусное» описание. Если Вы творческий человек, то с подобной задачей Вы точно справитесь.
Не забывайте об упаковке и доставке. Эти моменты продумать нужно заранее, ведь далее Вы можете столкнуться с проблемами, не обговорив условия доставки продукции. Желательно, конечно, чтобы заказчики сами забирали свои заказы, но навряд ли это будет возможно. Им проще обратиться к людям, которые предложат услугу доставки. Поэтому Вам придется воспользоваться услугами человека, который будет развозить продукцию по нужным адресам – включите это в стоимость реализации 1 кг.
Сделать симпатичные авторские упаковки Вы всегда сможете. На них желательно наклеивать наклейки, рекламирующие Ваши услуги – способствует узнаваемости бренда, что влечет за собой рост численности продаж.
Производство тортов как бизнес сулит перспективы и не имеет совершенно никаких предпосылок на то, чтобы быть безуспешным. Реализуйте этот бизнес и получайте с него стабильную прибыль.
